ヘルシーな食生活
鯨肉を見直そう


◆鯨肉は高タンパク質です。◆
鯨肉はタンパク質がミンクくじらの赤肉の例で言えば２４．８％、尾肉では２３．９％
獣鳥の中では特に多く大変質のよいタンパク質を含んだ食品です。

◆鯨肉の脂肪成分は成人病予防に好ましい◆
鯨肉は多価不飽和脂肪酸を多く含み、成人病予防の食物として魚介類に匹敵します。
不飽和脂肪酸は血中コレステロール価を下げる作用があります。
エイコサペンタエン酸（EPA）は血管系の病気の予防に効果があり、
また発癌の予防効果も認められております。
アトピーでお悩みのお子様にも鯨肉は育ち盛りの豊富な栄養源として大変適しております。

◆鯨肉は鉄分の良い供給源です◆
鯨肉は体組織に酸素を運搬する鉄分を多く含んでおります。

◆鯨肉はコレステロールの含有量が少ない◆
心筋梗塞のような虚血性心疾患を引き起こすと言われる
コレステロール含有量が他の食物より比較的少なくナイアシンを多く含んでいます。